Cómo hacer arroz árabe al estilo peruano: receta con ingredientes y paso a paso

Si buscas un acompañamiento perfecto para tu cena de Navidad, el arroz árabe al estilo peruano es una opción irresistible. Este plato, con raíces del Medio Oriente y un toque criollo, combina lo mejor de ambos mundos: dulzura, textura y un sabor inigualable. Aquí te dejo la receta completa con ingredientes y un paso a paso superfácil para que puedas prepararlo en casa.

Receta del arroz árabe peruano: pasos sencillos

Esta receta es para 6 porciones. Asegúrate de tener todo a la mano:

• 2 tazas de arroz blanco
• 4 tazas de agua o caldo de pollo
• 2 cucharadas de aceite vegetal o mantequilla
• 1/2 taza de fideos cabello de ángel (troceados)
• 1/2 taza de pasas negras
• 1/4 de taza de almendras laminadas (opcional)
• 1/2 taza de azúcar (puedes usar menos si prefieres menos dulce)
• 1/2 taza de cola negra (como Inca Kola o Kola Inglesa)
• Sal al gusto

Paso a paso para preparar arroz árabe peruano

1. Dora los fideos:
   En una olla mediana, calienta el aceite o la mantequilla y dora los fideos cabello de ángel hasta que estén ligeramente dorados. Esto le dará al plato un color y sabor único.
2. Añade el arroz:
   Incorpora el arroz a la olla y remueve por un par de minutos para que se impregne del sabor de los fideos.
3. Agrega el líquido:
   Vierte las 4 tazas de agua o caldo de pollo caliente en la olla. Agrega una pizca de sal y mezcla suavemente. Cocina a fuego medio hasta que el líquido se evapore casi por completo.
4. Incorpora los ingredientes dulces:
   Una vez que el arroz esté casi seco, añade las pasas, las almendras (si las usas), el azúcar y la cola negra. Remueve con cuidado para que todos los ingredientes se integren bien.
5. Termina de cocinar:
   Tapa la olla, baja el fuego al mínimo y deja cocinar por unos 10-15 minutos más, hasta que el arroz esté completamente cocido y los sabores se hayan mezclado.
6. Revuelve y sirve:
   Una vez listo, remueve suavemente con un tenedor para esponjar el arroz. Sirve caliente como acompañamiento de carnes o aves, como un buen pavo al horno o un pollo relleno.

Consejos para un arroz árabe perfecto

• Puedes sustituir las almendras por nueces o pecanas si prefieres un toque más crocante.
• Ajusta la cantidad de azúcar según tu gusto. Si no te gusta muy dulce, puedes reducirla o incluso eliminarla.
• Este arroz es perfecto para celebraciones como Navidad o Año Nuevo, pero también funciona como un acompañamiento en almuerzos especiales.

Preparar arroz árabe al estilo peruano no solo es fácil, sino que también te garantiza un plato lleno de sabor y tradición. ¡Anímate a probar esta receta esta Navidad!

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