Comer mucha papa aumentaría el riesgo de sufrir de hipertensión

Si estás pensando en seguir una dieta y quieres remplazar el arroz, lo ideal sería consumir papa pero según un estudio realizado por investigadores del Hospital Brigham de Mujeres y la Escuela T.H. Chan de Salud Pública de la Universidad de Harvard, este tubérculo podría aumentar el riesgo de sufrir hipertensión. ¿Sorprendente verdad? Nosotros aún  no lo podemos creer. 

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De acuerdo al estudio, cuando se come mucha papa sea cocida o frita aparece una relación con el aumento de presión arterial o hipertensión en los adultos. 

"Para llegar a esta conclusión, observamos a los participantes que no tenían presión arterial alto al inicio del estudio y que consumieron cuatro o más porciones de papa a la semana,  más tarde tenían un mayor  riesgo de desarrollar hipertensión en comparación con los que consumían una o menos de una porción al mes",  explicó la autora del estudio Lea Borgi quién evaluó con un grupo de científicos a 62.175 mujeres en el 'Nurses 'Health Study', 88.475 mujeres en el 'Nurses' Health Study II' y 36.803 hombres en el 'Health Professionals Follow-up Study'.

Asimismo, se encontró que comer cuatro a más papas aumenta en un 11% el riesgo de sufrir de hipertensión si se cocinan al vapor, al horno o puré. En cambio, si se fríe, aumenta un 17% las posibilidades de tener hipertensión. 

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Para que este alimento no afecte la salud, los investigadores encontraron que si se sustituía una porción de papas hervidas o al horno con puré con vegetales sin almidón, se puede ayudar a disminuir el riesgo de hipertensión. Wapa, ten siempre en cuenta que todo en exceso es dañino. 

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