Crépes de plátano y mermelada

Para un snack o desayuno súper rico y fácil de hacer nada mejor que los populares crepes. Esta vez con un relleno diferente: plátano y mermelada de durazno, pero puedes cambiarla por el sabor de tu mermelada favorita.

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Prueba esta nueva combinación que sin duda te va a encantar a ti y a tu familia. Aquí te damos la lista de ingredientes y la receta:

Ingredientes:

Para las crepes:

• 2 huevos.
• 125 gramos de harina sin preparar.
• 25 gramos de margarina.
• 250 gramos de leche.

Para el relleno:

• 4 cucharadas de mermelada de durazno.
• 3 plátanos.

Preparación:

1. Primero mezclamos el huevo con la harina, añadiendo lentamente la leche y la mantequilla derretida.
2. Dejamos reposar 30 minutos en la refrigeradora.
3. Con un cucharón vertimos un poco en una sartén bien caliente.
4. Cortamos los plátanos en pedazos pequeños y los salteamos en una sartén con mantequilla o aceite.
5. Cuando estén empezando a derretirse añadimos la mermelada.
6. Esperamos que enfríe un poco y luego ponemos el relleno en los crepes para después doblarlos.

¡Disfruta de esta deliciosa receta para comenzar el día o durante un lonche!

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