08 Oct 2024 | 13:47 h

Gobierno declara nuevo día festivo para el 2025: ¿Será feriado? Esto dice El Peruano

Esta celebración busca realzar la importancia del adobo de cerdo en la cultura nacional y potenciar el turismo, enfocándose en la carne de cerdo como elemento esencial de la cocina peruana.

Únete al canal de Whatsapp de Wapa

    wapa.pe
    Gobierno declara nuevo día festivo para el 2025: ¿Qué fecha es? Esto dice El Peruano

    El Perú continúa rindiendo homenaje a su rica tradición gastronómica. A partir de 2025, el primer domingo de agosto se celebrará oficialmente el Día del Adobo de Cerdo, gracias a la publicación de la Resolución Ministerial N° 0334-2024 del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), anunciada el pasado miércoles 2 de octubre en el Diario Oficial El Peruano.

    El adobo de cerdo, un plato emblemático de la gastronomía peruana y un tesoro culinario de la región Arequipa, ahora tendrá un día especial dedicado a su revalorización. La medida no solo busca resaltar la importancia de este platillo en la cultura nacional, sino también fomentar el turismo interno y externo, destacando la carne de cerdo como un ingrediente esencial en la cocina tradicional peruana.

    Un impulso para la gastronomía y la economía peruana

    La oficialización de esta festividad tiene como objetivo principal la promoción de la carne de cerdo como insumo clave, así como el reconocimiento de este platillo que ha conquistado los paladares de miles de peruanos. De esta manera, el Midagri espera fortalecer las cadenas productivas y comerciales ligadas a la crianza de cerdos, beneficiando tanto a pequeños como a grandes productores.

    Además, la inclusión del adobo de cerdo en el calendario gastronómico de Arequipa, establecida desde 2023, coincide con el aniversario de la ciudad. Esto permitirá que la región y sus productores celebren su herencia culinaria a la par que atraen a visitantes y amantes de la comida a disfrutar de este manjar durante el primer domingo de agosto.

    No será feriado, pero sí una fecha especial

    Es importante aclarar que, a pesar de la relevancia cultural y gastronómica del Día del Adobo de Cerdo, la festividad no ha sido declarada como feriado nacional ni como día no laborable. Por ello, las actividades en el sector público y privado continuarán de manera habitual durante esta fecha. No obstante, su reconocimiento como festividad nacional la coloca junto a otros días dedicados a platos icónicos como el Día del Pollo a la Brasa y el Día del Ceviche, resaltando así su trascendencia en la cultura peruana.

    Desafíos y esperanzas: el contrabando de carne de cerdo

    La industria de la carne de cerdo ha enfrentado diversos desafíos en los últimos años, principalmente debido al contrabando desde Bolivia, que afecta la economía de los productores locales. Miguel Cuadros Calderón, presidente de los porcicultores de Arequipa, señaló que en 2023 la producción de carne de cerdo sufrió un duro golpe debido al ingreso de carne de contrabando en regiones como Huancavelica, Tacna, Cusco, entre otras.

    Aunque la situación ha mejorado en las fronteras, Cuadros Calderón mencionó que aún se requieren medidas adicionales para frenar completamente esta práctica ilegal que perjudica a los productores nacionales. Sin embargo, destacó que Arequipa ha logrado sostener la demanda de carne de cerdo, enviando sus productos a otras regiones como el Cusco, lo que ha ayudado a mantener la productividad de las granjas locales.

    Expectativas para el Día del Adobo de Cerdo 2025

    Los productores de carne de cerdo, liderados por Cuadros Calderón, esperan con entusiasmo la llegada del primer domingo de agosto de 2025. La celebración promete ser una gran oportunidad para impulsar la economía local, con ferias, eventos gastronómicos y la colaboración de restaurantes y picanterías que se sumarán a la promoción de este delicioso platillo.

    "El adobo de cerdo es un alimento balanceado, de excelente calidad y alto contenido proteico. Solo pedimos que se valore su calidad, ya que no presenta problemas de colesterol", expresó Cuadros, resaltando la importancia de esta festividad para el sector.

    Lo Más Reciente

    Lo último

    Eva Ayllón se sincera tras no asistir a la boda de su hijo: “Los hijos son una lotería, a veces te salen buenos, otras malos”

    Eva Ayllón se sincera tras no asistir a la boda de su hijo: “Los hijos son una lotería, a veces te salen buenos, otras malos”

    Padre de Cassandra reclama propiedad, pero Magaly lo confronta: "Pagó el papá de Jessica Newton"

    Dispositivos que puedes incorporar a tu rutina deportiva para mejorar el rendimiento

    Ocio

    León XIV trae de vuelta tradición de hace 500 años y empleados del Vaticano no pueden estar más felices

    León XIV trae de vuelta tradición de hace 500 años y empleados del Vaticano no pueden estar más felices

    Fuerte sismo sacude Perú este miércoles 28 de mayo: Conoce el epicentro y magnitud según el IGP

    Pocos lo saben: ONP aumenta pensión a jubilados en el Perú a quienes cumplan este ÚNICO requisito en 2025

    Moda y belleza

    Pamela López inaugura su discoteca y reina con un estilo barbiecore único

    Pamela López inaugura su discoteca y reina con un estilo barbiecore único

    Melissa Paredes y Rodrigo Cuba lucen outfits coordinados al celebrar el triunfo de Mia

    Otoño Chocolate: 5 claves para lograr un maquillaje cálido y natural durante esta temporada

    Películas y Series

    "Hurry up Tomorrow: Más allá de los reflectores" con The Weeknd estrena este 29 de mayo a cines peruanos

    "Hurry up Tomorrow: Más allá de los reflectores" con The Weeknd estrena este 29 de mayo a cines peruanos

    La tajante reacción de protagonista de "El sultán" tras condena de 2 años de prisión: "No mentí"

    Protagonista de "El sultán" fue condenado a prisión en Turquía: ¿Qué delito cometió?