¡Alerta! Supermercados tendrán que sacar de la venta este pescado por tener altos niveles de mercurio.
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El Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos (RASFF) emitió una alerta urgente para solicitar la retirada de uno de los pescados más populares en España. Según las autoridades sanitarias, se detectó presencia de mercurio que supera los límites legales permitidos, lo que representa un riesgo para la salud de los consumidores.
El RASFF es una herramienta clave que facilita el intercambio de información entre las autoridades alimentarias de diferentes países. Su función principal es emitir avisos cuando se detectan contaminaciones alimentarias o peligros en productos que podrían representar riesgos para los consumidores. En este caso, se ha utilizado para alertar sobre la contaminación con mercurio en un tipo de pescado
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Las autoridades sanitarias han encontrado niveles de mercurio superiores a lo permitido en pez espada congelado proveniente de Italia, el cual estaba destinado a ser distribuido en varios establecimientos de España. La alerta indica que, en un "control oficial en el mercado", se detectó hasta 1,8 mg de mercurio por cada 100 gramos de pescado, cuando la normativa europea establece un límite máximo de 1 mg.
El mercurio es un metal que puede encontrarse tanto en peces de agua salada como de agua dulce, ya sea de forma natural o por la actividad humana. En su forma de metilmercurio (MeHg), es un potente neurotóxico que puede dañar el sistema nervioso, siendo especialmente peligroso durante el desarrollo infantil. La exposición prolongada a altos niveles de mercurio puede afectar negativamente el crecimiento neurológico y el sistema nervioso.
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), en coordinación con los ministerios de Consumo, Sanidad y Agricultura, recomienda limitar el consumo de pescados con alto contenido de mercurio, como el pez espada, a una ración por semana para niños a partir de los 10 años. En el caso de personas mayores de 14 años, no hay restricciones específicas por especie, aunque se aconseja moderar el consumo de este tipo de pescados.
Este tipo de alertas subraya la importancia de mantenerse informado sobre la seguridad alimentaria y seguir las recomendaciones de las autoridades sanitarias.
