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10 Ago 2021 | 23:57 h

Día del Niño: dos desayunos ricos y saludables para los engreídos de la casa

Disfruta en familia sin salir de casa. Te compartimos dos recetas fabulosas que puedes preparar con pocos ingredientes.

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    Deliciosos desayunos para niños. | Foto: iStockphoto

    Se acerca el ‘Día del Niño’, y muchos papás están pensando en cómo engreír a sus pequeños. Así que es momento de hacer volar nuestra imaginación para preparar algo rico y nutritivo sin salir de casa.

    Al respecto, Fabiolla Peñaflor de Mamá Limonada nos propone dos desayunos muy ricos y nutritivos para que tu pequeño lo disfrute al máximo: ‘Smothie de frutos rojos con Pan de Plátano' y ‘Overnigth con mordiscos de plátano’.

    Smothie de frutos rojos con Pan de Plátano

    Ingredientes para el pan de plátano:

    3 huevos

    2 plátanos de seda bien maduros

    1 taza de harina de avena o avena molida

    1 sobrecito chico de polvo para hornear (20gramos)

    3 cucharadas de AOVE (aceite de oliva extra virgen)

    1 cucharada de mantequilla de maní (opcional)

    Canela molida al gusto

    Preparación:

    Precalentar el horno a 180 grados centígrados por 15 minutos

    Mezclar con un tenedor los 3 huevos y añadir el aceite de oliva y el plátano aplastado con un tenedor. Integrar.

    Añade a la mezcla la mantequilla de maní. Reserva.

    En otro recipiente mezclamos la harina, el polvo para hornear y la canela al gusto.

    Verter poco a poco los ingredientes secos en la mezcla líquida. Vamos moviendo.

    Engrasamos con AOVE un molde chico y si tu molde es de silicona no necesitan engrasarlo. Vertemos la mezcla y lo llevamos al horno.

    Ingredientes para el smothie de frutos rojos

    Ingredientes:

    1/3 plátano de seda (banano)

    1/4 taza de arándanos

    1/2 taza de leche entera de vaca (fresca UHT, no es recomendable la evaporada)

    1 cucharada de mantequilla de almendras o de maní.

    Preparación:

    Procesamos todo en la licuadora y listo.

    Dato importante:

    -  Recuerden que la leche de vaca se introduce a partir de los 12 meses nunca antes.

    - Si tu bebé tiene más de 12 meses y toma leche Materna no te estreses no necesitas obligarlo a tomar leche de vaca.

    Overnight con mordiscos de plátano

    Ingredientes para overnight / Para bebés menores a 6 meses

    ¼ taza de avena

    ½ taza de leche materna, bebida vegetal de avena o almendras o agua

    1 cucharada de chia

    ½ plátano hecho puré o ¼ taza de fresas picadas en trocitos o 1/4 taza de mango hecho puré

    Toppings opcionales: kiwicha pop, frutas en trozos pequeños.

    Para bebés mayores de 12 meses

    ¼ taza de avena

    ½ taza de leche entera de vaca

    1 cucharada de mantequilla de maní

    Toppings opcionales: kiwicha pop, frutas en trozos pequeños.

    Preparación:

    Mezclamos en un recipiente todos los ingredientes y la dejamos reposar toda la noche en la refrigeradora.

    Dato importante:

    - Ambas recetas puedes guardarlas en la refrigeradora hasta por 3 días.

    Ingredientes para mordiscos de plátano:

    1 plátano mediano

    1 huevo

    3 cucharadas de leche 

    1 cucharada de mantequilla de maní

    1/3 harina de avena

    Canela al gusto

    Preparación:

    Mezclamos todos los ingredientes menos el plátano. Reservamos esta mezcla.

    Cortamos en rodajas en plátano y lo bañamos con la mezcla anterior.

    Doramos cada rodaja de plátano a fuego bajo en una sartén caliente con unas gotas de aceite de oliva extra Virgen y listo!