¿Buscando ideas para el almuerzo? ¡Llegaste al lugar correcto! anímate y prepara esta receta saludable y deliciosa, a base de leche, jamón y queso.
Las papas Afredo son una variante de los tallarines a lo Alfredo que sin mucho esfuerzo permitirán que logres un platillo de lujo, sin gastar de más.
Una variante precisa para los amantes de este tubérculo que te enseñaremos a preparar, paso a paso. ¡Toma nota!
4 porciones
4 papas blancas, peladas y en cubos medianos
1/4 tazas de tocino, picado
4 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de cebolla, picada
1 cucharadita de ajo, picado
4 cucharadas de harina
2 tazas de leche de vaca
1/2 tazas de queso parmesano, rallado
3/4 tazas de queso mozzarella, rallado
1/2 cucharaditas de nuez moscada
1/2 cucharaditas de sal
1/4 cucharaditas de pimienta, para decorar
al gusto de perejil, picado, para decorar
Cuece las papas en una ollita con agua hirviendo y sal hasta que estén suaves. Escurre y reserva.
En una sartén a fuego medio, cocina el tocino hasta que esté doradito. Agrega las papas previamente cocidas y cocina un par de minutos. Reserva.
Para la salsa Alfredo, en una ollita agrega la mantequilla y cocina la cebolla con el ajo, incorpora la harina de golpe y mueve hasta formar una pastita dorada.
Añade la leche y cocina hasta espesar ligeramente. Agrega los quesos, deja que se fundan y sazona con, sal, pimienta y nuez moscada.
Mezcla las papas con la salsa caliente, sirve de inmediato y decora con perejil.
No sobre cuezas las papas para evitar que se rompan y se batan con la salsa.
(Receta de kiwilimón)
Tallarines a lo Alfredo
Si te quedaste con ganas de más, mira esta receta y aprende la tradicional receta de salsa a lo Alfredo para fetuccini.