Durante los días de calor no existe nada mejor que unos deliciosos helados para refrescarnos, sin embargo, muchas veces no queremos caer en tentación de consumir paletas sobre azucaradas o repletas de calorías.
Por ello, hoy te compartimos una suculenta opción para disfrutar durante esta temporada: el helado de palta.
¿Palta? ¡Sí! Tal como lo oyes, estos nevados son únicos ya que el aguacate posee un sabor neutro que calza perfecto en variadas recetas de repostería.
(Foto/sweetiepie)
Además, podrás aprovechar los grandes nutrientes del alimento mientras te refrescas el día. En las siguientes líneas te enseñamos paso a paso cómo prepararlo. ¡Atenta y toma nota!
2 paltas
2 cucharadas de zumo de limón
Ralladura de 1 limón
1 cucharadita de esencia de vainilla
3 cucharadas de edulcorante o azúcar
1 yogurt
½ taza de leche
Lo primero que vamos a hacer, es cortar las paltas por la mitad y quitarles el hueso.
Luego, extrae con una cuchara la pulpa.
Colocarla en un recipiente junto con el zumo de limón para que no se oxide.
Con un tenedor o pasapurés, aplastar la pulpa hasta obtener un puré.
Agregar el yogur y el azúcar. Mezclar bien.
Incorporar la leche, siempre removiendo para integrar.
Por último, agregar la ralladura y la esencia. Corroborar que este bien la preparación está bien de azúcar. si es necesario, añadir un par de cucharadas más.
Con la ayuda de las varillas, batir enérgicamente para obtener una crema homogénea.
Colocar en un recipiente con tapa, si es de aluminio, mejor.
Llevar al congelador durante dos horas.
Retirar del frío, volver a batir y congelar nuevamente durante dos horas.
Pasado ese tiempo, ya se puede consumir el helado de aguacate como más guste.
Si te quedaste con ganas de más, mra este vídeo y aprende a preparar un delicioso helado frito.
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