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24 Dic 2019 | 12:23 h

Prepara una ensalada primavera y disfrútala con tus seres queridos esta Nochebuena

Aprende a preparar una deliciosa ensalada primavera y compártela con tus seres queridos esta Nochebuena.

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    Llegó la Nochebuena y eso significa alistar todos los preparativos para cena que tenemos en la noche. Y no podemos hablar de una cena navideña sin mencionar las populares ensaladas, por ello, a continuación, te enseñamos la receta de la ensalada primavera para que aprendas a prepararla en casa y compartas con los que más quieres.

    Ingredientes:

    250 gramos de fideos tornillos cocidos al dente

    1 ½ taza de arvejas cocidas

    1 raza de vainitas en trozos, sancochadas

    1 atado de espárragos frescos cortados y cocidos

    200 gramos de ramitas de brócoli cocidos

    Hojas de lechuga

    Aderezo:

    ¼ taza de aceite de oliva

    2 cucharadas de jugo de limón

    1 cucharadita de mostaza

    1 cucharadita de estragón fresco picado

    Sal y pimienta

    Preparación: Cocinar los fideos en abundante agua hirviendo con sal. Una vez al dente (cocidos pero firmes) escurrir y dejar enfriar mezclados con una cucharada de aceite. Luego, deberás agregar las arvejas, las vainitas, los espárragos y el brócoli. Después, incorpora el aderezo, salpimentar a gusto y servir sobre una cama de lechugas.

    Tips para la ensalada primavera:

    Tanto las arvejas, vainitas, espárragos y brócoli se cocinan por separado en agua hirviendo con sal. Una vez cocidos, debemos colarlos y enfriarlos para conservar su color.

    Fuente: (Recetas 123 /editorial septiembre)

    ¡Mira este video si quieres aprender a preparar otras ensaladas!