Es hora de que disfrutes unos deliciosos panqueques granjeros

Aprovecha este fin de semana y prepárate un desayuno contundente como te lo mereces.

Hoy te traemos la receta de un delicioso panqueque granjero.

Ingredientes

Para los panqueques

- 1 taza de leche

- 1 taza de harina sin preparar

- 3 huevos

- 2 cucharadas de mantequilla derretida

- Sal

Para el relleno

-1 pechuga de pollo picado

- 200 gramos de champiñones

- 1 cebolla blanca picada

- 2 dientes de ajos picados

- 2 cucharadas de aceite

- Sal

- Pimienta

Para la salsa blanca

- 2 cucharadas de harina

- 2 cucharadas de mantequilla

- 1 taza de leche

- 1 pizca de nuez moscada

- Sal

- Pimienta

Preparación

Primero licúa todos los ingredientes y deja reposar por 30 minutos.

Fríe por ambos lados con media cucharadita de mantequilla.

Saltea la cebolla y el ajo. Agrega la pechuga picada y fríela.

Añade los champiñones, sal y pimienta.

Rellena los crepes y ciérralos.

Coloca los ingredientes en un recipiente refractario y lleva al horno microondas por tres minutos, revolviendo a media cocción una vez.

Rocía los panqueques con la salsa blanca. Decora con tomate y perejil picado finamente.

Este delicioso panqueque lo puedes acompañar con un exquisito jugo de naranja, café o una infusión.

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