El alimento sagrado de los incas te está envenenando con pesticidas en Perú, según estudio de la UP y San Marcos
Las 27 muestras analizadas revelaron la presencia de plaguicidas peligrosos, representando un riesgo para los consumidores.
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Un estudio realizado por la Universidad Nacional Mayor de San Marcos (UNMSM) y la Universidad del Pacífico (UP) reveló la presencia de pesticidas en muestras de quinua cultivada en diferentes regiones del Perú, incluyendo productos etiquetados como orgánicos.
La investigación identificó plaguicidas como carbofurano, clorpirifos, malatión y cipermetrina, muchos de los cuales están prohibidos por la Unión Europea.
Pesticidas en la quinua provocan graves enfermedades
Según la investigadora Angie Higuchi, del Centro de Investigación de la UP (CIUP), estos químicos representan un riesgo significativo para la salud, ya que están vinculados a trastornos hormonales, enfermedades renales y cáncer, como la leucemia. Higuchi destacó que, de las 27 bolsas de quinua analizadas, 10 marcas promocionadas como orgánicas no cumplían con esta etiqueta y contenían pesticidas peligrosos.
“En nuestro estudio hemos encontrado encontramos 27 bolsas de quinua, de las cuales 10 marcas que se vendían como orgánicas, no lo eran. En estas bolsas había diferentes clases de pesticidas, como pesticidas que son prohibidas por la Unión Europea. Esto causa diversas enfermedades, problemas endocrinos, hormonales, problemas en los riñones, cáncer; por ejemplo, la leucemia”, afirmó la experta.
La especialista subrayó que aunque el uso de pesticidas es difícil de eliminar por completo, es crucial optar por alternativas menos dañinas y emplearlas de manera adecuada, con capacitación para los agricultores y una regulación eficaz por parte del gobierno.
Por su parte, Matilde Schwalb, directora del Centro de Ética y Gestión Sostenible de la UP, criticó la falta de control en la comercialización de productos orgánicos. Señaló que los consumidores pagan precios más altos confiando en la etiqueta de "orgánico", sin garantía de que el producto cumpla con los estándares correspondientes debido a la ausencia de una supervisión adecuada.