A pocas horas del almuerzo queremos compartirte una fabulosa receta a base de pescado: práctica, económica y deliciosa de preparar.
Lo mejor, es que este alimento es altamente nutritivo, por lo que puedes hacerlo en cualquier momento del año.
Es un alimento con tantas proteínas como la carne, rico en vitaminas y minerales, pero además algunas variedades son también una importante fuente de Omega 3, ácidos grasos beneficiosos para la salud cardiovascular. Diversos estudios avalan las ventajas su consumo.
En las siguientes líneas te enseñamos paso a paso cómo preparar unas exquisitas brochetas de pescado para que aproveches todos estos nutrientes. ¡Atenta y toma nota!
1 kg de pescado
1 cebolla
1 pimiento
Aceite
Perejil
Sal
Pimienta
Cortar el pescado en cubos de 3 cm.
Proceder de igual forma con el pimiento y la cebolla. Picar el perejil.
Sazonar los trozos de pescado, cebolla y pimiento.
Luego ensartar en las brochetas intercalando cada ingrediente: cebolla, pimiento, pescado y así sucesivamente, como se aprecia en la foto.
Llevar las brochetas a la parrilla, colocando papel aluminio a fin de cocinar la suave carne del pescado con cuidado.
Terminada la cocción, servir con perejil finamente picado.
Al momento de llevar a la parrilla, tenga en cuenta que la carne de pescado es muy delicada.
