Día del Pisco Sour: Aprende a preparar estas cinco variedades en casa
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Este sábado se celebra un año más de la bebida emblemática del Perú, el Pisco Sour y como es de esperar muchas personas saldrán a disfrutar del fin de semana probando distintas variedades de esta bebida, pero para los que deciden celebrar en casa, aquí te atraemos cinco opciones para que prepares tú mismo esta trago con distintos ingredientes a los tradicionales.
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Gonzalo Perez Albela, bartender de Ocucaje, nos brinda cinco recetas en las cuales podemos preparar distintas variaciones del tradicional Pisco Sour como el Sour de frutos rojos y maracuyá o el keep Sour, entre otros. Asi que no puedes dejar de leer esta nota.
1 PISCO SOUR TRADICIONAL
Ingredientes:
- 3 oz. pisco puro Gota Quebranta Ocucaje
- 1 oz. zumo de limón
- 1 oz. jarabe de goma
- 1/2 clara de huevo
Preparación:
Batir todos los ingredientes y servir en una copa kero.
2 SOUR DE FRUTOS ROJOS AL MARACUYÁ
Ingredientes:
- 3 oz. pisco Mosto Verde 100 años Ocucaje macerado en Frutos rojos
- 3/4 oz. zumo de maracuyá
- 1 oz. Shrub de fresas
- 1/2 clara de huevo
Preparación:
Batir y servir sobre hielo decorado con frutos rojos. 3 Keep Sour
3 KEEP SOUR
Ingredientes:
- 2 oz. pisco puro Fósil Quebranta Ocucaje
- 3 oz. zumo de sandía endulzada
- 1/4 oz. zumo de limón
Preparación:
Batir y servir en una copa helada. Coronar con espuma de Maracuyá Sour
4 PISCO SOUR DE AGUAYMANTO
Ingredientes:
- 3 oz. Pisco Quebranta Ocucaje
- 2 oz. jugo de aguaymanto
- 1 oz. jarabe de goma
- ½ oz. clara de huevo
- Hielo al gusto
Preparación:
Batir todos los ingredientes y servir en vaso Kero.
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5 PISCO SOUR DE CAMU CAMU
Ingredientes:
- 3 oz. pisco Quebranta Ocucaje
- 2 oz. jugo de camu camu
- 1 oz. jarabe de goma
- ½ oz. clara de huevo
- Hielo al gusto
Preparación:
Batir todos los ingredientes y servir. Decorar con estrella de carambola
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