La Semana del Chilcano comienza este jueves 12 y promete ser un éxito
Únete al canal de Whatsapp de WapaEste jueves se da inicio a la octava edición de la Semana del Chilcano que promete diez días de puro sabor e innovación en este trago que refresca a muchos en este verano. Esta celebración es una iniciativa de chefs y empresarios que buscan promover esta bebida de fácil preparación y al mismo tiempo que posicionan el consumo del pisco dentro y fuera del país, gracias a su versatilidad y sabor.
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Para Eduardo Morales, Sommelier de Santiago Queirolo, el chilcano es un gran embajador del pisco, pues permite exhibir las cualidades de la bebida nacional y la excelencia de las finas uvas peruanas, “dado que su preparación no lleva muchos ingredientes ni requiere elaborada preparación, es posible apreciar plenamente el sabor y aroma de la bebida bandera del Perú”, comentó Eduardo.
Durante esta semana, los peruanos tendrán la oportunidad de probar distintas preparaciones de chilcanos en sabores y presentaciones en diversos lugares de Lima y en el interior del país, pero también para las personas que no saldrán pueden preparar esta bebida para disfrutar con sus familiares o amigos, debido a que es un trago muy fácil de hacer, pero hay que escoger el pisco perfecto para la elaboración y Eduardo Morales nos da tres consejos de cómo hacerlo. ¡Toma nota!
1 Utiliza pisco de calidad
Aprovecha la gran variedad de piscos que existen y disfruta de su aroma y sabor, no te limites solo al pisco quebranta, pues hay diversidad de uvas pisqueras como la negra criolla, italia, moscatel, albilla, torontel, mosto verde y uvina.
2 Aléjate de lo clásico
Tienes que saber que hay infinidad de tipos de chilcanos más allá del tradicional de limón, aprovecha las frutas de estación y macerados, entre los favoritos se encuentran los de camu camu, aguaymanto, maracuyá, fresa, naranja, pasando por los de chicha, kión, y hierbas, entre otros.
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3 Tómalo siempre frío
Lo más recomendable es prepararlo al momento, utilizar hielos de buen tamaño y tener los ingredientes frescos, eso le dará mayor calidad a tu preparación.
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