Sandra Plevisani y ALICORP “Niditos de mermelada” el desayuno navideño

Sandra Plevisani compartirá sus recetas más dulces y tradicionales, de la mano de ALICORP.

Recomendando con todo y receta un acompañamiento para el cafecito o el chocolate, para la mañana y la tarde después de Navidad.

NIDITOS DE MERMELADA

INGREDIENTES: 

½ tz. MAICENA

1 ½ tz. HARINA sin preparar

8 Cds. De POLVO DE HORNEAR

200 gr. de MANTEQUILLA sin sal a temperatura ambiente.

1 ½ Cdta. Esencia de VAINILLA.

400 gr. MERMELADA  de tu gusto.

AZÚCAR en polvo para decoración.

PREPARACIÓN:

-Reserva la MERMELADA  y el AZÚCAR hasta el final.

- AMASA los ingredientes secos, MEZCLANDO con la mantequilla.

-Unificados los ingredientes, REFRIGERA la masa por 1 hora en la parte más baja de la refrigeradora.

- ESTIRA la masa, sobre una mesa ENHARINADA, hasta una medida de 1 cm de grosor.

- Con MOLDES cortadores de galleta o un VASO, CORTA la masa en círculos.

- Con otro molde REDONDO MÁS PEQUEÑO, hazle un hueco en el centro.

- PRE-CALIENTA el horno a 180°C o 350°F (de acuerdo a cómo marca tu cocina)

-ENMANTEQUILLA  una lata para hornear.

-ENHARINA sobre la mantequilla para COLOCAR los discos de masa

- HORNEA hasta que los discos de masa estén doraditos y crujientes.

-ESPOLVOREA las galletas antes de retirarlas de la lata AZÚCAR EN POLVO.

-HUNTA las galletas con mermelada y EMPARÉJALAS para que quede como relleno.

-GUARDALAS en un frasco de vidrio.

Chica WAPA, si aún no tienes un regalo de Navidad o desayuno, estas galletas te salvarán la fecha, puedes colocarle un lazo alrededor del frasco o decorar la tapa, funcionando perfectamente como obsequio para la Noche antes de la cena y no llegues  con las manos vacías a la fiesta o un suculento bocadillo matutino.