Sandra Plevisani y ALICORP “Niditos de mermelada” el desayuno navideño
Únete al canal de Whatsapp de WapaSandra Plevisani compartirá sus recetas más dulces y tradicionales, de la mano de ALICORP.
Recomendando con todo y receta un acompañamiento para el cafecito o el chocolate, para la mañana y la tarde después de Navidad.
NIDITOS DE MERMELADA
INGREDIENTES:
½ tz. MAICENA
1 ½ tz. HARINA sin preparar
8 Cds. De POLVO DE HORNEAR
200 gr. de MANTEQUILLA sin sal a temperatura ambiente.
1 ½ Cdta. Esencia de VAINILLA.
400 gr. MERMELADA de tu gusto.
AZÚCAR en polvo para decoración.
PREPARACIÓN:
-Reserva la MERMELADA y el AZÚCAR hasta el final.
- AMASA los ingredientes secos, MEZCLANDO con la mantequilla.
-Unificados los ingredientes, REFRIGERA la masa por 1 hora en la parte más baja de la refrigeradora.
- ESTIRA la masa, sobre una mesa ENHARINADA, hasta una medida de 1 cm de grosor.
- Con MOLDES cortadores de galleta o un VASO, CORTA la masa en círculos.
- Con otro molde REDONDO MÁS PEQUEÑO, hazle un hueco en el centro.
- PRE-CALIENTA el horno a 180°C o 350°F (de acuerdo a cómo marca tu cocina)
-ENMANTEQUILLA una lata para hornear.
-ENHARINA sobre la mantequilla para COLOCAR los discos de masa
- HORNEA hasta que los discos de masa estén doraditos y crujientes.
-ESPOLVOREA las galletas antes de retirarlas de la lata AZÚCAR EN POLVO.
-HUNTA las galletas con mermelada y EMPARÉJALAS para que quede como relleno.
-GUARDALAS en un frasco de vidrio.
Chica WAPA, si aún no tienes un regalo de Navidad o desayuno, estas galletas te salvarán la fecha, puedes colocarle un lazo alrededor del frasco o decorar la tapa, funcionando perfectamente como obsequio para la Noche antes de la cena y no llegues con las manos vacías a la fiesta o un suculento bocadillo matutino.
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