Mistura 2013 “Gran Acuario” en la feria gastronómica más grande de Latinoamérica en Perú

Dedicado a contar la historia de la relación de hombre con el mar, mostrando mediante el “Gran Acuario” la variada riqueza marina y fluvial del país, durante los días de Feria, de manera gratuita.La Ministra de la Producción Gladys Triveño y el Viceministro de Pesquería Paul Phumpiu, mencionaron, que mostrando la conexión que existe entre la tierra con los habitantes, el agua y todos los recursos hidrobiológicos.  Que contiene una gran gama de beneficios que se ofrecen al ser humano para su prosperidad y bienestar: porque es bueno conservar, de manera cultural, estará orientada hacia el cuidado del agua y sus recursos.Será una estructura de más de 600 m2 que te permitirán conocer más acerca de las aguas peruanas, marinas y continentales, con toda la riqueza que allí alberga.  Y así sensibilizar al peruano incentivando al cuidado de las aguas, para el futuro de los nuestros, respeto hacia la veda, sacar provecho en tiempo de abundancia de manera adecuada.El Chef Mitsuharu Tsumura presidente de Mistura, la gente no solo comerá el producto, también conocerá de donde proviene, como fue criado, como se ha creado un empleo de manera sostenible, el público verá y aprenderá, con esta infraestructura de manera lúdica y visual.  Por medio de este acuario compartir con todos la Bio diversidad, celebrando los productos que tenemos que muchas veces, no los vemos en su estado natural donde debemos cuidarlos.Algunas personas ya vienen haciendo este tipo de protección a los recursos, como el Paiche (Pez gigante de la Selva), Lenguado que ya está en criaderos especiales de Huarmey.  Hace 10 años no se pensaba que volveríamos a comer Pintadillas, Anchovetas, Pota de muy buena calidad.Siendo estos algunos de los primeros pasos de la cocina peruana, sea también enfocada hacia los recursos hidrobiológicos, se mantengan y dar a conocer algunas de las especies, que consumimos, no son las únicas y que tenemos muchísimas por conocer.La feria no solo contará con esto, sino la conservación del “Agua” en sí, los beneficios del agua, cuantos tipos de agua tenemos, ya que sin Agua no existiría la vida. Esta nueva exposición, demandó un costo de inversión de poco más de 3.5millones de soles y se espera que con esta propuesta de aprendizaje, sea la semilla para en un futuro tener un “Mega Acuario Nacional”