¿Cómo hacer un helado de lúcuma sin azúcar?

Por el blog: La Espátula Verde

Ésta es una idea más que una receta, ya que las cantidades las puedes ir decidiendo a medida que vas haciendo y probando. A diferencia de cualquier otro helado de lúcuma, esta versión lleva plátano y no contiene azúcar, por lo que es bastante saludable para quienes decidan hacerlo en casa

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A mí y a mis hijos nos fascina. Este sencillo helado es una de las cosas que más nos gusta comer, especialmente ahora que está haciendo mucho calor. 
Yo lo preparo cuando regreso de hacer ejercicios. Su practicidad es lo más interesante ya que solo utilizas el procesador de alimentos o la licuadora, ambos funcionan perfectos. 
¿Cómo prepararlo? Aquí te doy la receta.

Helado de Lúcuma 

2 personas
Ingredientes
2 lúcumas maduras
2 plátanos maduros 
Agua o leche – cantidad necesaria 

Preparación

La noche anterior, pela y pica en trozos pequeños el plátano y la lúcuma. Acomoda la fruta sobre un recipiente apto para llevar al congelador. Yo uso unas latas para hornear
Cubre con papel film para proteger la fruta para que no se queme con el frío de la congeladora
Tenerlo en el congelador toda la noche o por lo menos unas 4 horas. 
Colocar en el procesador o la licuadora, en dos partes la fruta y procesar hasta que obtengas la apariencia cremosa de un helado
Puedes agregar agua o leche para ayudar a que el proceso sea más fácil.
Servir inmediatamente.

Nota:

Esta versión de helado es para comer inmediatamente, no es para congelar. 
Si es necesario, agrega un poco de agua o leche de almendras, para que el licuado sea más fácil. También puedes agregar nueces picadas y miel para hacerlo extra nutritivo
¡Espero que te encante!

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