Dr. Pérez-Albela: "Los germinados ayudan a fortalecer el sistema inmunológico"

El Dr. Pérez-Albela revela que los germinados dan energía y ayudan a eliminar las toxinas del organismo. 

Los germinados son brotes de semillas que han nacido; por eso, sus nutrientes están multiplicados. En ese sentido, el doctor José Luis Pérez-Albela afirma que este superalimento tiene muchas vitaminas, minerales, enzimas, fibra dietaria y clorofila.

Asimismo, el especialista en Medicina Integrativa señaló que pueden haber germinados de alfalfa, de soya, de cebada, de maíz (que es la jora), de brócoli, entre otros superalimentos

Beneficios de los germinados para la salud

• Favorecen la buena digestión de proteínas, grasas e hidratos de carbono (harinas).

• Por su gran contenido de clorofila, fortalecen el sistema inmunológico y alcalinizan (neutralizan los ácidos del organismo).

• Ayudan a dar energía, eliminar toxinas, regenerar células y limpiar el organismo.

• Los germinados son útiles en la prevención de la anemia.

Receta de super wraps con germinados

"Una dieta balanceada debe incluir germinados. Además de ensaladas, puedes consumirlos en deliciosos sándwiches, wraps o en tus platos favoritos", recomendó el doctor Pérez-Albela.

Ingredientes

Esta receta rinde para seis porciones. ¡A disfrutar!

6 tortillas para wraps

1 palta en cubos

1 taza de germinados

8 rabanitos pelados y picados

1 taza de espinaca en tiras

1 taza de lechuga en tiras

2 tazas de quinua cocida

1/2 taza de hummus

Jugo de limón

Aceite de oliva

Sal de mar y pimienta

Elaboración

Mezcla la quinua con palta, los rabanitos, la espinaca y la lechuga. Aliña con jugo de limón, aceite de oliva, sal de mar y pimienta. En cada tortilla, unta una capa de hummus, esparce la mezcla de quinua y verduras, y agrega los germinados. Enrolla. Sirve inmediatamente. ¡Y listo!

"Los germinados rebosan de vida y concentran la energía del sol. Por eso, nos dan mucha vitalidad", puntualizó el médico José Luis Pérez-Albela.

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