Crema de almendras con chocolate, el superalimento ideal para acompañar tus tardes de verano

Los superalimentos como las almendras y el cacao son buenas opciones para incluir en tu alimentación diaria y la de tu familia por su alto valor nutricional. Así que, si no sabes cómo hacer una crema de almendras con chocolate casera, ¡aquí te enseñamos!

Recuerda que tener una alimentación saludables es importante es cualquier época del año. En ese sentido, las almendras como el cacao te aportarán beneficios a tu salud. Por ejemplo, los nutrientes de este fruto seco contienen Omega 3 y 6, vitaminas, minerales y fibra.

Asimismo, las almendras ayudarán a mantener una buena salud cerebral, cardiovascular, digestiva y muscular, según el libro de Superalimentos, recetas prácticas y nutritivas. 

Por otro lado, te contamos que los granos crudos del cacao concentran más antioxidantes que el té verde. Es bueno para prevenir la depresión; las mejores presentaciones para comprar este superalimento es en harina o polvo de cacao y chocolate negro.

Gracias a la cheff Karen Lema, te compartimos la receta de la leche de almendras casera. ¡Toma nota!

100 gramos de almendras

1 taza de leche condensada

100 gramos de cobertura de chocolate bitter en trozos

1 cuchara de cacao en polvo

1 cuchara de maca en polvo

1 cucharadita de esencia de vainilla

Una pizca de sal al gusto

1. Cubre una lata para horno con papel manteca y esparce las almendras. Tueste en el horno precalentado a 180 °C durante 15 minutos.

2. Muele las almendras tostadas durante 3 minutos en el procesador o la licuadora. Reserve.

3. En una olla, caliente la leche condensada con la cobertura hasta que el chocolate se derrita. Revuelve suavemente.

4. Procesa o licúa esta mezcla caliente con las almendras. Añade el cacao, la maca, la vainilla y la sal.

5. Siga procesando hasta obtener una pasta homogénea. Agregue más leche condensada si desea una consistencia líquida.

6. Guarda en un frasco de vidrio la mezcla. Puede conservar en la refrigeradora hasta por dos semanas.

Wapa, ahora sí disfruta de una deliciosa crema de almendras con chocolate que será una deliciosa forma de tener más energía, antioxidantes, sobre todo ayudará a prevenir enfermedades como la osteoporosis y la depresión. ¡No te pierdas nuestra fotogalería, deslizando a la derecha la primera foto!