Pollo a la manzana: prepara un festival de sabores gracias a esta receta

¿Tienes pollo y manzanas? Sorprende a tus seres amados con un innovador platillo muy fácil de preparar. A pocas horas del almuerzo queremos enseñarte esta fabulosa receta para que disfrutes de un potaje nutritivo, económico y sabroso. 

No necesitas ser una experta en la cocina para lograrlo, ¡te enseñamos paso a paso! 

700 gramos de pechuga de pollo, sin hueso

1 cucharada de cebolla en polvo, para el marinado

1 cucharada de ajo en polvo, para el marinado

al gusto de sal, para el marinado

al gusto de pimienta, para el marinado

1 cucharada de paprika, para el marinado

1 cucharada de romero, fresco, para el marinado

1 cucharada de orégano, seco, para el marinado

1/2 tazas de jugo de naranja, sin semillas, para el marinado

1 cucharada de aceite de oliva, para el marinado

3 Manzanas

1 cucharada de aceite de oliva

1/4 tazas de cebolla, finamente picada

1 cucharada de ajo, finamente picado

1 cucharada de kion, finamente picado

1/4 tazas de apio, sesgada en trozos pequeños

1/2 tazas de zanahoria, sesgada en trozos pequeños

1/2 tazas de brócoli, en arbolitos pequeños

2 cucharadas de salsa de soya

1 cucharada de jugo sazonador

1 taza de caldo de pollo

2 cucharadas de azúcar

1 cucharadita de fécula de maíz, previamente hidratada

suficiente de romero, para decorar

Para el marinado, en un bowl coloca las pechugas de pollo y sazónalas con la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la sal, la pimienta, la paprika, el romero y el orégano, añade el jugo de naranja y el aceite de oliva, mezcla y deja marinar por 30 minutos en el refrigerador.

En un sartén derrite la mantequilla, coloca el pollo y cocina 2 minutos de cada lado, vierte un poco del jugo del marinado, tapa y cocina el pollo por 25 minutos a temperatura media baja. Una vez que haya pasado el tiempo de cocción, reserva.

Sobre una tabla corta las Manzanas en medias lunas, recuerda retirar el corazón.

Para la salsa, en un sartén vierte el aceite de oliva y cocina la cebolla, el ajo, el kion, el apio, la zanahoria y el brócoli; agrega la salsa soya, el jugo sazonador y el caldo de pollo cocina por 5 minutos. Añade el azúcar mascabado, la fécula de maíz y las Manzanas Gala Washington®, cocina por 6 minutos más, o hasta que las verduras estén suaves y la salsa haya espesado. Coloca las piezas de pechuga de pollo y cocina 5 minutos más.

Sirve el pollo y baña con la salsa y las verduras. Decora con romero.

(Receta de Kiwilimón)