San Valentín 2021: Celebra con un delicioso helado de almendras con chocolate casero

¿Buscando ideas para celebrar el Día del Amor y la Amistad? Prepara un exquisito helado de chocolate y almendras al toque y disfruta con tus seres queridos.

Este año no podremos salir de nuestras casas debido a la cuarentena para evitar la propagación de la COVID-19. Sin embargo, te invitamos a disfrutar del 14 de febrero con un delicioso bocadillo hecho por ti misma.

No necesitas ser una experta en la cocina ni conseguir rebuscados ingredientes. Te vamos a compartir una receta práctica para preparar muy fácil en casa. ¡Atenta y toma nota! 

2 tazas de almendra, enteras, con cáscara

3 tazas de chocolate oscuro, sin azúcar, 500 gramos, cortado en trozos pequeños

1 taza de leche de almendra, 250 ml

1/2 tazas de crema para batir, 125 ml

1/2 tazas de chispas de chocolate

suficiente de almendra, picada, para decorar

suficiente de fresa, rebanada, para decorar

Precalienta el horno a 190 °C.Coloca las almendras en una charola para hornear y procura esparcirlas por toda la superficie. Hornea por 15 minutos a 180 °C, remueve constantemente con una espátula para que las almendras se tuesten de manera uniforme. Retira del horno y deja enfriar. Reserva hasta su uso.

Coloca el chocolate oscuro en un bowl apto para calor y derrítelo en microondas por lapsos de 10 segundos, mueve constantemente para integrar el chocolate de manera uniforme entre cada tiempo. Integra hasta que el chocolate tenga un tono ligeramente brillante y una consistencia derretida.

Vierte la leche de almendras y la crema para batir dentro del bowl con chocolate derretido, mezcla e integra.

Refrigera por 10 minutos o hasta que tenga textura manejable.

En un recipiente rectangular coloca una capa de la mezcla de chocolate, agrega las almendras tostadas y las chispas de chocolate, repite las capas hasta terminar con la mezcla de chocolate derretido, coloca almendras tostadas y chispas de chocolate al final para que visualmente se vea atractivo. Congela por al menos 1 hora.

Sirve con ayuda de una cuchara de helado, acompaña con almendras picadas y rebanadas de fresa.

(Receta de Kiwilimón)

Si te quedaste con ganas de más, mira este vídeo y aprende otra fabulosa receta.