¿Deseas un almuerzo light post Navidad? Prueba este delicioso poke bowl de pollo

Un exquisito mix de verduras ideal para compartir en días de verano.  

¿Te excediste en la cena navideña y ahora no tienes apetito de nada? Recuerda que dejar de comer no es la mejor opción en ninguna circunstancia, si deseas un platillo rico, sano y bajo es condimentos tenemos la mejor receta para ti.

(Foto/pxfuel)

Un almuerzo a base de cítricos ideal para compartir en verano. En las siguientes líneas te vamos a enseñar paso a paso cómo preparar un exquisito poke bowl de pollo ¡Atenta y toma nota!

Ingredientes

1 Pechuga de pollo

100 gr Lechuga crespa

1 zanahoria

1 pepino

80 gr de maíz

Ajonjolí negro

1 naranja

Azúcar

Harina

Aceite de oliva

Aceite de canola

Preparación

Cortar pechuga en cubos y marinar con mostaza y sal al gusto.

2. Apanar la pechuga pasándola por huevo, harina y freír en olla con suficiente aceite a fuego alto. Reservar.

3. Lavar y pelar pepino, cortar en cubos pequeños.

4. Rallar zanahoria, lavar y deshojar lechuga crespa y reservar. Cortar trozos de naranja.

5. Para la vinagreta mezclar en un bowl naranja, mostaza, aceite de oliva, sal y azúcar al gusto y reservar.

6. Armar el poke en un bowl colocando la lechuga primero, después la zanahoria, el pepino, el maíz, trozos de  naranja y el pollo apanado. Aderezar con la vinagreta y decorar con ajonjolí negro.

¿Cómo preparar vinagreta de pollería?

Si deseas un sabor más tradicional, puedes revisar la receta de la vinagreta de pollería aquí.

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