Ensalada waldorf: delicioso complemento para la cena navideña

Una clásica receta que no pasa de moda, ideal para acompañar el pavo o lechón por Navidad.

Próximos a celebrar la Nochebuena seguramente ya tienes decido qué potaje preparar. El plato fuerte por lo general es lo primero que decidimos de acuerdo a nuestras preferencias y a la cantidad de miembros en la familia.

Sin embargo, suele pasar que dejamos para el final el complemento o acompañante. Es por ello que aquí te dejamos una receta de Sabores del Perú con la que aprenderemos a hacer una sencilla ensalada Waldorf para engreír a la familia en Navidad. Toma nota.

Ingredientes:

2 tazas de papa blanca cortada en cuadritos

1 taza de manzana verde en cuadritos

1 taza de manzana roja en cuadritos

1/2 taza de nueces o pecanas tostadas y picadas

1 taza de apio picado

1 taza de uvas verdes

100 cc de mayonesa

1 taza de uvas rojas

Un limón 

Sal y pimienta negra al gusto

Preparación:

Para empezar debemos picar la papa en cuadritos, cocinar en agua con sal y dejar enfriar.

Luego se pica las manzanas en cuadritos, sin los huesillos y ponerles un chorrito de limón para que no se oxiden.

Pica las pecanas y corta a la mitad las uvas. 

Coloca en un bowl la manzana, papa, uvas y pecanas. Añade sal, pimienta negra, apio y un poco de mayonesa. No olvides agregar una pizca de limón y mezcla.

Tips para la ensalada Waldorf

Puedes agregarle pasas negras o rubias para realzar el sabor.

Si prefieres la mayonesa más ligera, es preferible que prepares una casera a tu gusto.

No olvides el limón, esto ayudará a que tus manzanas no se oxiden y se vean como si estuvieran recién picadas.

Mira la receta aquí

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