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Mazamorra de tarwi: una receta especial a base del tradicional chocho andino [VIDEO]

Especialistas en salud coinciden en que debemos incluir superalimentospara fortalecer nuestro organismo en tiempos de coronavirus. Únete al canal de Whatsapp de Wapa

    Mazamorra de tarwi: una receta especial a base del tradicional chocho andino [VIDEO]
    Especialistas en salud coinciden en que debemos incluir superalimentospara fortalecer nuestro organismo en tiempos de coronavirus.

    El tarwi, también conocido como chocho o lupino, es un grano andino reconocido por su elevado valor nutricional.

    ¿Qué beneficios tiene el chocho?

    Las propiedades de este alimento han sido muy apreciadas por las culturas andinas desde tiempos prehispánicos.

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    (Foto/energygreen)

    Poseen de 41 a 51% de proteínas, 28.2 % de carbohidratos, 7.1% % de fibra, 15% de calcio 10% de hierro.

    En las siguientes líneas te vamos a enseñar a preparar una deliciosa mazamorra de chocho, atenta y toma nota.

    Ingredientes para la mazamorra de chocho

    - ¼ k. de chocho

    - 3 cucharas de chocolate

    - 1 bolsa o tarro grande de leche

    - 1 taza de azúcar

    - 1 ½ taza de harina de trigo

    - Vainilla al gusto

    ¿Cómo preparar mazamorra de chocho?

    Lo primero que vamos a hacer es disolver el chocolate en un poco de agua.

    Luego, pon a cocer la harina y el chocho previamente licuado.

    Añade a la cocción el azúcar, la esencia de vainilla, el chocolate diluido y mover constantemente hasta que la preparación quede consistente.

    Finalmente apagar el fuego y agregar la leche.

    ¿Cómo preparar zambito de quinua?

    Si te quedaste con ganas de más, mira este vídeo y aprende a preparar otro sabroso postre andino.

    SOBRE EL AUTOR:
    Mazamorra de tarwi: una receta especial a base del tradicional chocho andino [VIDEO]

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