¡Dile adiós al pan tradicional gracias a esta receta a base de aceitunas! [VIDEO]

Empieza el día con un delicioso pan de aceitunas y aprovecha sus grandes nutrientes. No necesitas ser una experta en la cocina para prepararlo.

Las aceitunas son el alimento perfecto para empezar la mañana. Contienen minerales como el fósforo, el hierro, el magnesio, el potasio, el sodio y el yodo. Son antioxidantes gracias a su contenido de vitaminas A, B y E consideradas como antioxidantes.

(Foto/cocina-casera)

En las siguientes líneas te vamos a enseñar a preparar cómo preparar un pan de aceitunas negras. ¡Atenta y toma nota!

10 porciones

3 tazas de harina integral para pan

1 paquete de levadura activa

2 tazas de aceitunas escurridas, sin hueso y picadas

1 1/2 tazas de agua

Aceite de oliva, a gusto

1. En un recipiente grande, combina la harina con la levadura con un tenedor hasta que la mezcla esté homogénea.

2. Agrega las aceitunas y vuelve a mezclar.

3. Lentamente incorpora el agua mientras continúas mezclando.

4. Cubre el recipiente y deja reposar la masa por 20 horas a temperatura ambiente para que leude.

5. Cubre un paño de cocina con abundante harina. Reserva.

6. Espolvorea con un puñado de harina una superficie limpia.

7. Dispone la masa en la superficie y amasa hasta que se forme un bollo.

8. Cubre el bollo con el paño enharinado y déjalo leudar por 2 horas más.

9. Precalienta el horno a 500ºF.

10. Engrasa una olla de hierro con aceite de oliva y coloca la masa. Tapa y lleva la olla al horno.

11. Hornea por 40 minutos, retira la tapa y hornea por 20-30 minutos más, o hasta que la corteza esté tostada.

12. Retira el pan cuidadosamente de la olla y deja enfriar sobre una rejilla antes de cortar en rodajas.

13. Sirve y ¡a disfrutar!

Si lo deseas, puedes agregarle tomates secos a la masa.

También puedes usar harina de maíz, si tienes a mano, o harina común.

(Receta/quericavida)

Mira este vídeo y aprende paso a paso cómo lograr este delicioso pan de aceitunas.