Acompaña el domingo con una espectacular receta de trucha al horno con verduras y bacon

La trucha se caracteriza por tener un sabor particular gracias a su crianza en agua dulce. Esta especie es además, una pieza infaltable en la gastronomía peruana que puedes incursionar muy fácil en casa.

(Foto/quericavida)

Por otro lado, podrás aprovechas los grandes nutrientes que posee este pescado. La trucha cuenta con un alto valor proteico que fortalece y acelera el crecimiento de los músculos.

Contribuye, también, con el desarrollo del cerebro y previene enfermedades cardiacas y mentales, debido a su rico contenido en omega 3.

En las siguientes líneas te vamos a enseñar a preparar una deliciosa trucha al horno con verduras y bacon. ¡Atenta y toma nota!

1 trucha grande

1 pimiento rojo

1 berenjena

1 cabeza de ajo

Media cebolla

1 lata pequeña de aceitunas negras sin hueso

60 g. de bacon loncheado

1 tomate

Sal 

Pimienta negra molida

1 chorrito de aceite de oliva virgen extra

Tomillo

Salsa de tomate

Vino blanco

Perejil fresco picado

Patatas cocidas para acompañar

1- Lavamos el pimiento y la berenjena ( con su piel) , los cortamos en trozos del mismo tamaño aproximadamente y los ponemos en una fuente apta para hornear.

Troceamos la cebolla y la añadimos.

3- Separamos los dientes de ajo y repartimos.

4- Troceamos el tomate con su piel. Añadimos. 

5- Ponemos las aceitunas negras y el bacon troceado. Añadimos.

6- Salpicamos con perejil fresco picado, el tomillo, sal y pimienta negra molida.

7- Ponemos el vino blanco y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

8- Metemos al horno precalentado a 180 grados y asamos hasta que las hotalizas y verduras estén casi hechas. ( Las pinchamos para observar su cocción). 

9- Retiramos del horno y ponemos sobre las verduras la trucha limpia y salpimentada, espolvoreada con algo de tomillo.

10- Horneamos unos 15 minutos aprox. hasta que el pescado esté hecho sin sobrecocinarlo para que no quede seco.

(Receta/cuchillitoitenedor)

Mira este vídeo y aprende paso a paso cómo preparar esta receta.