Año Nuevo: acompaña tus doce uvas con este delicioso merengue

Año Nuevo es sinónimo de cábalas, una de ellas es comer a media noche las doce uvas y pedir doce deseos, cierto o no, la mayoría de peruanos lo hacemos y nada mejor que acompañar esta tradición con un delicioso merengue.

(Foto:Youtube/La Tercera)

En las siguientes líneas te vamos a compartir una sencilla receta a base de claras de huevo y azúcar para lograr esa cremita espumosa, ideal para acompañar nuestras uvas. Atenta y toma nota.

6 porciones

½ taza de claras de huevo

1 taza de azúcar

½ taza de agua

1 cucharada de esencia de vainilla (opcional)

1. Calienta el azúcar junto con el agua en una olla; cocina a fuego bajo hasta que llegue a 115ªC.

2. Bate las claras hasta formar picos suaves, agrega el almíbar en forma de hilo y sin dejar de batir; continua batiendo hasta que el tazón baje su temperatura y se sienta a temperatura ambiente al tacto.

3. Añade la esencia de vainilla y bate hasta que esta esté bien integrada en el merengue.

4. Decora tus uvas y postres favoritos.

20 minutos