¿Domingo en casa? ¡El mejor desayuno gracias a estas croquetas de atún con queso!

Que la primera comida del día sea rica y nutritiva. Queremos compartirte una sencilla receta que a su vez, recoge dos increíbles ingredientes que beneficiarán a tu organismo.

Estas croquetas están hechas a base de atún, un rico alimento que no solo aporta cantidades importantes de proteínas, sino que también, es una fuente significativa de ácidos grasos poli-insaturados; omega3: EPA y DHA.

Por su parte, el queso es una excelente fuente de calcio, un alimento fundamental para la salud de los huesos y dientes, y su absorción se favorece por la misma proteína que contiene el queso.

En las siguientes líneas te vamos a enseñar a preparar unas deliciosas croquetas de atún con queso. Atenta y toma nota.

(Foto: Cocina Delirante)

4 piezas de papa cocidas y peladas

3 tazas de atún

2 cucharadas de cebolla finamente picada

2 piezas de huevo

3 tazas de pan molido

4 cucharadas de fécula de maíz

2 cucharadas de perejil finamente picado

Sal y pimienta al gusto

190 gramos de queso crema frío y cortado en cubitos

1 taza de harina

2 piezas de huevo

2 tazas de aceite para freír

1. En un bowl machaca las papas hasta que estén lisas y sin grumos.

2. Agrega el atún, la cebolla, el huevo, la fécula de maíz, el perejil y sazona con sal y pimienta.

3. Forma bolitas con las manos y coloca un pedazo de queso crema al centro. Cierra y forma una croqueta. Repite hasta terminar con la mezcla.

4. Empaniza las croquetas pasando por harina, huevo y Pan Molido Clásico.

5. En una sartén calienta a fuego medio el aceite y fríe las croquetas hasta que estén doraditas.

30 minutos

(Receta: Kiwilimon)