Hamburguesa reforzada: receta a base de sangrecita de pollo ideal para la anemia

Si estás pensando qué preparar como desayuno nutritivo, te compartimos esta maravillosa receta a base de sangrecita de pollo ideal para contrarrestar la anemia en grandes y chicos, gracias a la receta de Dieter Taurer, chef instructor del instituto Columbia, quien destaca la presencia del hierro para contrarrestar esta enfermedad.

El especialista sugiere que se incluya el aspecto lúdico, como la combinación de colores y texturas, ya que resulta fundamental para captar la atención del niño. Asimismo, el valor nutricional no puede quedar atrás: los alimentos frescos, cereales y carnes magras tienen nutrientes básicos para fortalecer su desarrollo; y un menú no puede prescindir de estos elementos.

En las siguientes líneas te enseñamos cómo preparar estas "hamburguesas reforzadas", atenta y toma nota:

*Para la hamburguesa “reforzada”

Carne molida                         200g

Sangrecita                              100g

Cebolla caramelizada            100g

Huevo de gallina batido         01 unidad

Sal, pimienta, comino, al gusto

Para las hamburguesas, rehogar las cebollas picadas hasta caramelizar, agregar la sangrecita y cocinar juntos por 3 o 4 minutos.  Sazonar con sal, pimienta y comino y dejar enfriar. Mezclar con el resto de ingredientes, agregar perejil fresco picado y pan molido y mezclar otra vez, rectificando el sazonado. Moldear las hamburguesas, pasar por pan molido y freír, aproximadamente, 3 minutos por lado.