¡Dúo gratinado! Prepara fácil dos recetas horneadas y gratinadas

Una manera ideal para incluir verduras en nuestra dieta y la de los que prueben es haciendo estas recetas deliciosas y gratinadas para las comidas entre semana.

No siempre se pueden incluir verduras o mucho verde cuando a los más pequeños les cuesta probarlos en su apariencia natural.

Y a veces ni a nosotras mismas nos gusta o nos termina por aburrir siempre la misma apariencia de las verduras.

Para estas cuestiones de apetito visual tenemos un par de alternativas que te servirán para incluir verduras y hojas verdes a tu dieta y que serán muy prácticas de hacer.

No pondrás en riesgo el sabor, al contrario, este tendrá más matices y con una textura crocante y deliciosa.

Mira cómo hacer las recetas e inclúyelas en tus comidas.

Tiempo: 25 min

Porciones: 4 – 5

- 4 calabacitas

- 2 latas de atún

- ½ cebolla finamente picada

- 3 dientes de ajo finamente picados

- 1 tomate sin semillas finamente picado

- 1 taza de champiñones fileteados

- 1 barra de queso crema

- ¼ taza de pan molido

- 1 taza de queso manchego rallado

- 1 cucharada de mantequilla sin sal

1. Corta una rebanada delgada de calabacitas a lo largo, para formar el hueco que tendrá del relleno.

2. Retira la pulpa de las calabacitas con una cuchara.

3. Calienta una sartén, agrega la mantequilla y sofríe la cebolla con el ajo, cocina por tres minutos.

4. Adiciona el tomate y los champiñones, cocina por 5 minutos a fuego medio y agrega el atún.

5. Sazona con sal y pimienta, retira el sartén del fuego y agrega el queso crema.

6. Rellena las calabacitas, acomódalas en una fuente o molde refractario para horno, espolvorea por encima el pan rallado y el queso.

7. Cubre el refractario con papel aluminio y hornea a 200°C por 15 minutos, retira el papel aluminio y hornea por 5 minutos más.

8. Sirve este platillo gratinado y disfruta.

Tiempo: 30 min

Porciones: 4 – 5

- 2 tazas de queso cottage bajo en grasa

- 1 paquete grande de espinacas congeladas (descongeladas y drenadas)

- 3 claras de huevo batidas

- ½ taza de queso manchego rallado

- ½ cucharadita de ajo en polvo

- 1 cucharada de hojuelas de chile seco

- Sal y pimienta al gusto

1. Precalienta el horno a 180°

2. Mezcla todos los ingredientes, reservando un poco de queso manchego rallado.

3. Coloca la mezcla de espinacas con queso cottage en un refractario y espolvorea con el queso restante.

4. Hornea por 25 minutos.

5. Sirve las espinacas con queso gratinado.

Ahora puedes incluir un par de recetas más para tus comidas con verduras y hojas verdes con una textura crocante y sabor delicioso. ¡Pruébalas!