¡Pizza arcoíris! Prepara esta receta deliciosa y nutritiva

La pizza es para muchos una debilidad, un antojo que no puede dejar pasar. Pero como es de conocimiento público este delicioso aperitivo no es del todo saludable por su composición e ingredientes tradicionales.

Sin embargo, tenemos una opción que puede serte de mucha utilidad si no quieres negarte a este rico antojo y sentir un poco de culpa.

La pizza arcoíris es tu alternativa por su delicioso sabor, nutritivos ingredientes y lo mejor es que será muy divertido hacerla de acuerdo a sus colores.

1 ¼ tazas de agua tibia

1 ¼ cdas. de levadura seca

¼ cdas. de azúcar

3 tazas de harina

2 cdas. de sal

¼ taza de aceite de oliva

1 taza de salsa de queso

1 taza de queso mozzarela rallado

1 taza de col morada blanqueada y fileteada

½ taza de cebolla morada fileteada

1 taza de floretes de brócoli blanqueadas

½ taza de granos de elote dulce

1 zanahoria partida en julianas y blanqueada

1 pimiento rojo partido en julianas

Mezcla el agua tibia con levadura, azúcar y 3 cucharadas de harina.

Reposa esta mezcla por 10 minutos

Mezcla con el resto de la harina, sal y aceite de oliva. Trabaja la masa hasta obtener un resultado elástico y consistente.

Colócala en u bowl con un trapo húmedo encima y reposa hasta que doble su volumen.

Pasado este tiempo divide la masa en 4 porciones.

Con ayuda de un rodillo estira la masa a manera de formar un óvalo. Coloca sobre una charola para horno y prepara de la siguiente manera:

Unta un poco de salsa de queso, queso mozzarela y enseguida acomoda los vegetales de manera vertical para hacer un arcoíris de colores, empezando por la col, cebolla, brócoli, elote, zanahoria y pimiento.

Hornea por espacio de 2 minutos o hasta que las orillas se doren y el queso se haya derretido.

Parte y sirve.

Con esta receta healthy de pizza multicolor ahora podrás consentir ese antojo de pizza con una cuota saludable. ¡Que la disfrutes!