Contagia el espíritu navideño a tu familia con estos ricos almendrados

Faltan pocos días para celebrad la Navidad y todos, tanto grandes como chicos, están emocionados por las fiestas.

Para que tu familia y tú vivan la Navidad con mucha alegría, te enseñamos la receta de unos ricos almendrados.

Ingredientes

- 2 huevos

- 200 gramos de azúcar

- Una pizca de sal

- Ralladura de un limón

- Canela molida

- Obleas de barquillo

Preparación

Precalienta el horno a 170° C.

Mientras el horno se precalienta, prepara un par de bandejas con papel sulfurizado o laminados de silicona antiadherente.

Luego, saca las obleas y déjalas ya listas para que formes los almendrados directamente cuando la masa esté lista.

En un cuenco coloca el azúcar con la ralladura de limón, la canela y la pizca de sal.

Frota con las manos o un cucharon para el azúcar absorba los aromas y la esencia del limón.

Añade las almendras molidas y mézclalos con unas varillas para que puedas desaparecer los grumos.

Después, bate los huevos y combínalos con  los ingredientes secos hasta que se forme una masa homogénea y húmeda, pero no pegajosa.

Con una cuchara o unas manos húmedas, forma bolitas homogéneas.

Encima de cada oblea, coloca estas bolitas, deja un poco de espacio en los bordes, pues se expandirán.

Dale forma redondeada o más puntiaguda según como lo prefieras.

Durante unos 22 o 25 minutos, hornea hasta que empiecen a estar dorados o ligeramente tostado por fuera.

Espera un par de minutos ante de que lo lleves a una rejilla para que se enfríen completamente.

Estos deliciosos almendrados de Navidad puedes acompañarlo con chocolate caliente o fría.