Prepara un rico spaghetti con pollo al rocoto

Empieza tu fin de semana con este delicioso almuerzo, aquí te dejamos la receta de los spaghettis con pollo al rocoto.

- 600 gramos de spaghetti

- 1 pechuga de pollo en cuadraditos

- 3 dientes de ajos picados

- ¼ de taza de pisco

- 1 taza de jugo de tomate

- 4 cucharadas de pasta de rocoto

- 1 taza de crema de leche

- 1 taza de caldo de pollo

- 4 ramas de perejil

- 2 cucharadas de perejil picado

- 3 cucharadas de aceite

- 1 rocoto pequeño

- Sal

- Pimienta

Cocina los fideos al dente. Después retíralo del fuego y pásalos por agua frías. Resérvalos.

En una sartén, calienta el aceite y dora el ajo finamente picado.

Saltea el pollo con sal y pimienta por tres minutos a fuego medio, hasta que esté dorado y cocido.

Vierte el pisco y flambea junto con el jugo de tomate, la pasta de rocoto, la crema de leche y el caldo de pollo.

Cocina a fuego alto por dos minutos. Rectifica la sazón si es necesario.

Sirve decorando con perejil finamente picado, una hoja de perejil y gajo de rocoto.

Acompáñalo con una deliciosa limonada con bastante hielo.