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Degusta un exquisito pollo en salsa de dátiles con ensalada de trigo

Con esta receta te recargarás de energía y tendrán un almuerzo delicioso. Únete al canal de Whatsapp de Wapa

    Degusta un exquisito pollo en salsa de dátiles con ensalada de trigo
    Con esta receta te recargarás de energía y tendrán un almuerzo delicioso.

    Estamos a mitad de semana y para recargarnos de energía disfruta de un rico pollo en salsa de dátiles con ensalada de trigo.

    Aquí te mostramos la receta que solo te tomará 20 a 30 minutos prepararla.

    Ingredientes

    - 6 encuentros deshuesados

    - Sal

    - Pimienta

    Para la salsa

    - ½ cebolla

    - 1 zanahoria

    - 1 tallo de apio

    - 1 diente de ajo

    - 2 cucharadas de aceite

    - 200 gramos de dátiles

    - 1 taza de caldo de pollo

    Para la ensalada

    - 2 tazas de trigo cocido

    - 2 tazas de caldo de pollo

    - 1taza de perejil picado

    - 1 cebolla roja picada

    - 100 gramos de pistachos

    - Ralladura de 1 limón

    - Jugo de 1 limón o de 3 limas

    - 4 cucharadas de aceite de oliva

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    Preparación

    Quita la grasa de la carne y empareja los bordes de la piel.

    Calienta una plancha o sartén de fondo grueso. Echa sal y pimienta los encuentros.

    Dora las presas del lado de la piel, voltea y deja que termine la cocción.

    Para la salsa

    Pica los vegetales y saltéalo en una sartén con el aceite hasta que se ablanden.

    Licúa la preparación junto con el caldo, pasa nuevamente a la sartén y deja reducir hasta que tome consistencia.

    Agrega sal y pimienta.

    Para la ensalada

    Coloca el trigo cocido en un bol, mézclalo con los demás ingredientes y deja reposar por 10 minutos.

    Sirve el pollo con la salsa encima y la ensalada de trigo.

    Acompaña este delicioso plato con un refrescante maracuyá frozen.

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    SOBRE EL AUTOR:
    Degusta un exquisito pollo en salsa de dátiles con ensalada de trigo

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