Prepara un exquisito trío marino y disfrútalo con tus amigos

No hay nada más rico que almorzar un delicioso plato marino. La combinación del ceviche, el arroz con mariscos y el chicharrón de calamar es exquisito.

Mira aquí la receta de este sabroso trío marino.

- Aceite

- 2 unidades de conchas de abanico

- 250 gramos de langostinos

- 200 gramos de calamar

- 200 gramos de caracol

- 200 gramos de pulpo en láminas

- Pisco

- Sal

- Pimienta

- 1 cebolla picada en cuadraditos

- 1 cucharada de ajo molido

- 1 unidad de tomate picado en cuadraditos

- 2 cucharadas de ají panca

- 2 cucharadas de ají mirasol

- 1 cucharadita de pimiento en polvo

- ¾ de taza de caldo de pescado

- ¼ de taza de vino blanco

- 5 tazas de arroz blanco cocido

- ½ taza de zanahoria

- ½ taza de arvejas

- 2 cucharadas de crema de leche

En una sartén echa un poco de aceite. Coloca las conchas de abanico, los langostinos, el calamar, los caracoles y el pulpo en láminas. Deja unos minutos que se fría. Añade el pisco y la sal

En otra sartén, vuelve a echar un poco de aceite. Agrega la cebolla, el ajo, el tomate y los ajíes (panca y mirasol). Remueve bien los ingredientes.

Añade el pimiento en polvo, el caldo de pescado, los mariscos que freíste al inicio y el vino blanco. Remuévelo bien.

Échale las cinco tazas de arroz cocido y mézclalo bien. Agrega la zanahoria, las arvejas, sal, pimienta y la crema de leche.

Mezcla bien todos los ingredientes y listo.

- 500 gramos de calamar limpio

- Sal

- Pimienta

- 2 huevos

- 1 cucharadita de mostaza

- 1 cucharadita de ajo molido

- ½ taza de harina sin preparar

- ½ taza de chuño

- Aceite

Una vez que los clamares estén limpios los picarás en aritos.

En un recipiente echa los calamares, agrégale sal y pimienta.

En otro bol bate los dos huevos. Mézclalo con la mostaza y los ajos molidos. Viértelo en el recipiente de los calamares.

Mezcla la harina sin preparar, y el chuño. Enharina los calamares y fríelos en abundante aceite.

Ingredientes

- 1 kilo de lenguado

- Sal

- 1 unidad de ají limo picado

- 1 cucharadita de perejil

- 20 unidades de limones

- 1 unidad de cebolla roja picada en corte juliana

El kilo de lenguado pícalo en cuadraditos.

En un recipiente echa el pecado, la sal, el ají limo, el perejil  y el zumo de los 20 limones.

Mézclalo bien y deja que el pescado absorba el sabor.

Es hora que un plato sirvas una porción del arroz con mariscos, el chicharrón de calamar y el ceviche de lenguado.

Disfrútalo con amigos y un delicioso vaso de chicha morada.