¿Cómo se prepara el pollo con limón? Aquí te mostramos la receta

Empieza tu semana con un delicioso almuerzo de pollo con limón. Esta receta es muy sencilla de preparar y solo te toma 25 minutos en hacerlo.

- 6 trozos de pollo (entre pechugas o piernas con encuentro)

- 3 cucharadas de mantequilla

- ½ cucharada de aceite

- Sal

- Pimienta

- 2 dientes de ajo enteros

- 2 hojas de laurel

- 1 cubito de caldo de gallina disuelta en una taza de agua

- 3 yemas

- Jugo de 1 limón

- 1 cucharada de perejil picado

En una olla grande lleva al fuego y calienta la mantequilla con el aceite. Luego dora las presas, sazona y retíralo. Resérvalo.

Con una cuchara retira la grasa que quedó en la olla y vuelve a colocar las presas, los ajos enteros, el laurel y el cubito de caldo gallina disuelto en una taza de agua caliente.

Cubre y cocina a fuego suave hasta que el pollo esté tierno. Después, retira el laurel y los ajos.

Aparte, bate las yemas con el jugo de limón y el perejil e incorporar esta mezcla en forma de hilo a la olla, eso sí sin dejar que hierva.

Retira la olla del fuego inmediatamente. Acompaña con verduras o con yucas cocidas y doradas en aceite.