Escabeche de pescado para acompañar estas elecciones 2018

Para este domingo de elecciones te compartimos una rica receta que hará que toda tu familia se chupe los dedos. La preparación es súper sencilla, así que manos a la obra.

El "escabeche de pollo" es un platillo fácil de hacer, que no te demora mucho y la puedes acompañar con las bebidas que desees. Aquí te dejamos la receta.

4 filetes de bonito.

100 gr de harina s.p.

½ tz de vinagre tinto.

2 cebollas cortadas.

1 ají amarillo picado.

1 cd de ají panca molido.

3 cds de ají amarillo molido.

1 cd de ajo molido.

4 aceitunas.

2 huevos cocidos.

1 camote sancochado.

Primero condimentas los filetes, pásalos por harina y freír. En un envase pon la cebolla, ají amarillo cortadas en tiras, pimienta, vinagre, macerar por 20 minutos. En una sartén, sofríes ajo, la pasta de ají y cocinas durante un minutos. Añades el macerado anterior, agregas azúcar, orégano y una taza de agua, cocinas 2 minutos. Cubres los filetes con la salda anterior y adornas con huevo y aceitunas cortas en rodajas.