Aprende a preparar un sabroso pollo al horno con ensalada rusa

Sabemos que el Perú tiene una de las mejores gastronomías del mundo, pero hay un plato que es bastante consumido aquí y es la ensalada rusa.

Por esta razón, hoy te traemos la receta de un plato que te encantará. Aprende a preparar un delicioso pollo al horno con ensalada rusa.

- 1 pollo

- 1 cucharadita de canela china

- 1 cucharadita de pimienta blanca

- 2 cucharadas de aceite de ajonjolí

- 4 cucharadas de salsa de ostión

- 4 cucharadas de jugo de kion

- Salsa de soja

- 1 cucharadita de ajo molido

- Sal y pimienta

- 2 beterragas

- 2 papas grandes

- 2 zanahorias grandes

- 1 taza de arvejas

- 3 huevos duros

- 200 gramos de vainitas

- 250 gramos de choclo desgranado

- Mayonesa

- Sal y pimienta

En un recipiente combina la canela china, la salsa de ostión y el aceite de ajonjolí. Luego lavarás bien el pollo y trózalo en octavos. Vas echarle sal, pimienta, ajo y frotarás la mezcla que acabas de preparar.

Colocas las presas en un recipiente y ahí mezclas la salsa de  soja, el aceite, el jugo del kion y el azúcar. Lo cubrirás por todos lados y dejarás que se macere por media hora. Cuando haya pasado el tiempo lo llevarás al horno a 180°C por 45 minutos.

Mientras el pollo se va horneando prepararás la ensalada rusa, para eso primero tienes que hervir las papas, las beterragas y las zanahorias. Ojo, todas estas verduras tienen que sancocharse sin pelar.

En otra olla hierve las vainitas, el choclo desgranado y las arvejas. Una vez que estén sancochadas todas las verduras, las dejarás enfriar para que lo peles.

Mientras vas dejando que se enfríen las verduras empezarás a sancochar los huevos. Una vez que ya tengas todo pelado empezarás a picar en cuadraditos las papas, las beterragas y las zanahorias.

En un recipiente grande echarás todas las verduras picadas. Le agregarás la mayonesa, sal y pimienta al gusto. Mezcla todo bien. Sírvelo con una porción de arroz y acompañado por una presa del pollo al horno.