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Aprende a preparar un delicioso arroz con pollo con crema huancaína

Prepara un delicioso arroz con pollo con esta sencilla receta y olvídate de pasar horas en la cocina. Únete al canal de Whatsapp de Wapa

    Aprende a preparar un delicioso arroz con pollo con crema huancaína
    Arroz con pollo y crema huancaína

    El arroz con pollo es tradicional de la comida peruana. Es uno de los platos más sabrosos debido a su variedad de ingredientes que incluye su preparación. Por eso, en aquí te dejamos una sencilla receta para que te puedas dar un 'gustito' este fin de semana. 

    INGREDIENTES

    - 1 taza de culantro molido

    - 2 pimientos 

    - 1 taza de arverjas

    - 3 y 1/2 tazas de arroz

    - 4 dientes de ajo picados

    - 1 cebolla roja grande picada en cuadraditos

    - 1/2 taza de ají amarillo fresco licuado

    - 8 muslos de pollo, pueden ser también muslos y piernas

    - 1/2 taza de choclo desgranado

    - 3 tazas de agua hirviendo

    - 1/2 taza de cerveza, de preferencia negra

    - Sal y pimienta al gusto

    Para la crema:

    - Sal y pimienta al gusto

    - 5 aceitunas botija

    - 500gr de queso fresco

    - 1/2 taza de aceite vegetal

    - 6 ajíes amarillos frescos

    - Leche al gusto

    PREPARACIÓN

    Comienza sazonando bien las piezas de pollo y ponlas a freír en aceite bien caliente. Cuando estén cocidas y doradas sepáralas. En el mismo sartén dora los ajos, cebolla, ají amarillo y culantro. Luego agrega las piezas de pollo, cerveza y deja que se cocinen. Agregar a la olla el arroz, las arverjas, el choclo y el pimiento. Mezcla bien y añade agua. Posteriormente déjalo hervir a fuego lento hasta que esté bien cocido. 

    Para la crema huancaína lava bien los ajíes y retira las venas y pepas. En una sartén con aceite caliente coloca los ajíes hasta que se doren. Luego introduce todo en la licuadora y agregar el queso hasta que obtengas la consistencia que deseas. 

    SOBRE EL AUTOR:
    Aprende a preparar un delicioso arroz con pollo con crema huancaína

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