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Engríe a tu familia con un delicioso soufflé de queso

Saborea de este delicioso soufflé de queso, mira aquí la sabrosa receta de este postre. Únete al canal de Whatsapp de Wapa

    Engríe a tu familia con un delicioso soufflé de queso
    Saborea de este delicioso soufflé de queso, mira aquí la sabrosa receta de este postre.

    No hay mejor manera de engreír a tu familia que preparándole un delicioso postre. Por eso, te dejamos la receta de un rico soufflé de queso.

    Ingredientes

    - 6 claras

    - 4 yemas

    - 2 cucharadas de azúcar

    - 100 gramos de queso semicurado

    - 80 gramos de queso fresco

    - 1 cucharada de ralladura de limón

    - Mantequilla

    - Harina

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    Para decorar

    - Mermelada de frambuesa

    - Azúcar glas

    - Membrillo

    - Hojas de menta

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    Preparación

    En un molde unta la mantequilla y espolvorea la harina.

    Luego, con un batidora eléctrica monta las claras a punto nieve.

    Cuando estén casi a punto incorpora el azúcar y sigue montando.

    Ralla el queso y bátelo con la batidora hasta que quede una masa homogénea.

    Mezcla suavemente con movimientos envolventes la masa de las claras con la de las yemas.

    Vierte todo en el molde e introduce en el horno, el cual esté previamente calentado, a 200° C entre 15 a 20 minutos.

    Espolvoréalo con azúcar glas, decóralo con unas hojas de menta. Acompáñalo con un poco de mermelada de frambuesa y membrillo.

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    Si deseas también puedes preparar un soufflé de queso con chocolate, para eso te dejamos aquí la receta:

    Ingredientes

    - 100 gramos de queso

    - 70 gramos de chocolate de cobertura

    - 5 gramos de cacao en polvo

    - 2 claras de huevo

    - ½  copa de licor de naranja

    - Agua

    - 10 gramos de azúcar

    Para la crema pastelera

    - 125 ml de leche

    - 1 yema de huevo

    - 20 gramos de azúcar

    - 10 gramos de harina

    - 7 gramos de harina de maíz refinada

    - 1 vaina de vainilla

    - Agua

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    Preparación

    En una olla pon a calentar la leche con la vaina de vainilla.

    Coloca el azúcar con la yema de huevo en un recipiente y bate con una varilla.

    Incorpora la harina, la harina de maíz refinada y sigue batiendo.

    Vierte la leche caliente y continua batiendo.

    Coloca la crema en la olla donde se ha calentado la leche, pon a fuego suave y sigue removiendo hasta que espese la crema.

    Retira la vainilla y deja templar en un cuenco.

    Derrite el chocolate de cobertura al baño maría, añade el cacao en el povo y mezcla.

    Ralla el queso y agrégalo al chocolate.

    Vierte un poco de licor de naranja y remuévelo. Mezcla el chocolate con la crema pastelera y resérvalo.

    Monta las claras de huevo, agrega a la crema de chocolate y mezcla con cuidado. Coloca en dos moldes de porcelana y hornéalo a 220° C durante 12 minutos.

    Flambea el soufflé con el licor de naranja y sírvelo.

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    SOBRE EL AUTOR:
    Engríe a tu familia con un delicioso soufflé de queso

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