Engríe a tu familia con una deliciosa palta rellena de pollo y huevo a la rusa

Uno de los platos más ricos y fáciles de preparar de nuestra gastronomía es el huevo a la rusa. Y si lo acompañamos con una deliciosa palta rellena, tendremos una exquisita entrada. Hoy te enseñamos la receta de esta comida.

- 1 unidad de palta

- Jugo de limón

- 1 unidad de papa sancochada

- 1/2 taza de zanahoria sancochada

- 1/2 taza de arvejas sancochadas 

- 1/2 unidad de pechuga de pollo deshilachado

- 3/4 de taza de mayonesa

- 4 unidades de papa sancochada

- 1 taza de zanahoria sancochada

- 1/2 taza de arvejas sancochadas

- 3/4 de taza de mayonesa

- 3/4 de taza de beterraga sancochada

- 1 unidad de huevo sancochado

- Salsa golf a gusto

Para la palta rellena

Coge la palta y córtala por la mitad. Luego retira la pepa y la parte negra. Échale unas gotas de limón, quítale la cáscara y resérvalo.

Sancocha las papas, las zanahorias, las arvejas y la pechuga de pollo. Cuando esté listo corta las verduras y el tubérculo en cuadraditos, mientras que el pollo deshiláchalo.

En un recipiente coloca todos los ingredientes a excepción de la palta, agrégale mayonesa y mézclalo. Cuando ya esté listo resérvalo.

Para el huevo a la rusa

Al igual que hiciste en la palta rellena, sancocharás las papas, zanahorias, arvejas, beterragas y la pechuga de pollo.

Cuando las verduras, las papas y el pollo ya estén sancochados, pícalos en cuadraditos y todo échalo en un recipiente. Agrega mayonesa y mézclalo bien.

En un plato colocas la palta, lo rellenas con el contenido del primer recipiente. Luego agregas la ensalada rusa y el huevo cortado por la mitad. Échale la salsa golf encima y ahora sí ¡a disfrutar!